Capacitación en apicultura 8 horas
La apicultura más que una ciencia, es un constante descubrir y un arte cuya realización requiere atención, cuidado y dedicación. Pero los conocimientos deben ser adquiridos paulatinamente; ya que “el correr” no hace mejores apicultores. En este módulo se refuerzan conceptos básicos sobre la apicultura y desarrollan capacidades para la aplicación de buenas prácticas.
Capítulo 1 : primeros pasos en apicultura
Las abejas, hacen su aparición en el mundo, en las postrimerías de la era terciaria, hace unos 150 millones de años, podemos decir entonces, que su presencia es anterior a la del hombre.
45min. Ver presentación
Capítulo 2 : apis vs. oferta floral
Aspectos descriptivos sobre la relación flora apícola y abejas.
1hr. 10min. Ver presentación
Capítulo 3 : guía de buenas prácticas apícolas
Este capítulo abarca desde el apiario, la cosecha, extracción, transporte, almacenamiento y fraccionamiento de la miel.
2hrs. 27min. Ver presentación
Capítulo 4 : calendario apícola
Calendario apícola y distribución de la producción de miel.
2hrs 1min. Ver presentación
Capítulo 5 : floración apícola
Especies vegetales proveedoras de néctar y polen. Otros elementos que pueden aportar las plantas son los aceites esenciales, látex, ceras, resinas y mielatos.
1hr. 35min. Ver presentación
Capítulo 6 : cría de reinas
Criterios de selección para reinas madres y la importancia de la Vitelogenina.
1hr. 35min. Ver presentación
Capítulo 7 : enfermedades de abejas
Descripción de las enfermedades de las abejas adultas y de las crías.
1hr. 35min. Ver presentación
Capítulo 8 : prevención de plagas
En este módulo veremos las enfermedades que afectan a las abejas adultas y a sus crías, y otras enfermedades que son exclusivamente de las crías.
1hr. 35min. Ver presentación
Capítulo 9 : TUPA DIGESA
Procedimiento TUPA – 29: inscripción y reinscripción en el Registro Sanitario de Alimentos y Bebidas de Consumo Humano.
1hr. 35min. Ver presentación
Capítulo 10 : cosecha de miel
Aspectos generales y sistemas de extracción de la miel.
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Capítulo 11 : autorización sanitaria y requisítos
Requisitos para la autorización de establecimientos dedicados al procesamiento pimario de alimentos agropecuarios y piensos.
1hr. 35min. Ver presentación
Dr. Javier Ormeño Luna
Instructor
Dr. Javier Ormeño Luna. Especialista en apicultura. Profesional de las ciencias agrarias (Ingeniero Agrónomo, con maestría en Gestión Agrícola y Desarrollo Sostenible y doctorado en Producción Vegetal y Ecosistemas Agroforestales). Experiencia de 25 años practicando apicultura en San Martín, incluido el Alto Mayo. Con experiencia sustentada de trabajo en diseño e implementación de planes de fortalecimiento de capacidades en temas productivos apícolas para comunidades rurales.
